素食人生
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番茄炒秋葵

素食人生 2019-07-14

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五辛素

材料:秋葵,番茄,蒜末

做法:

1、秋葵洗凈后去掉頭上的“小帽子”,切成小段(不要切得太?。?,番茄切塊,蒜切末

2、熱鍋涼油,倒入蒜末爆香,下秋葵

3、倒入番茄塊翻炒,蓋上蓋子燜1、2分鐘

4、調入一小勺白糖,繼續翻炒至番茄出的湯汁和秋葵的黏液會混合在一起,很黏糊的感覺

5、最后調入鹽炒勻即可

吃法2:蘸汁秋葵


 做法:

1、秋葵洗凈后,燒一鍋沸水,將秋葵倒入焯3、4分鐘后撈出(紅色的秋葵在焯后顏色紅色會消失)

2、焯好的秋葵切掉頭上的“小帽子”,整根擺入盤中

3、切一些蒜末放入碗中,再加入一些生抽、香油即可

4、吃的時候整根蘸些調味汁即可

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