瑞典創立第一所素食學校,研究證明:吃素的孩子不但健康而且聰明!


食物對于我們來說

是最重要的選擇



瑞典第一所素食主義學?!狧agaskolan,專門為學生提供以植物為基礎的食物,并向他們傳授有關可持續性、健康和道德的知識。



瑞典第一所全素學校


Hagaskolan于2006年在斯德哥爾摩市中心成立。2018年,它遷至現址并在全校范圍內采取了全面素食的措施,目的是為了給學生提供更好更健康的飲食。學校提供的食物包括素食奶酪、春卷、湯、泰式料理、漢堡包、紅薯薯條和煎餅等。


據了解,Hagaskolan接收6至15歲的學生,是北歐國家中唯一一所素食學校,目前有185名學生。


該校以人類學的創始人魯道夫施泰納的教育理念為中心,旨在以整體方式培養學生的智力、藝術和實踐技能,同時還專注于自然和環境教育。



Hagaskolan的校長Veronica Blixt Myrsell說:


“除了作為瑞典第一所提供完全素食的學校外,我們比其他學校擁有更多的音樂和手工藝品?!?/p>


“我們希望學生能夠自由思考,并成為一名負責任的人?!?br style="box-sizing: border-box;" />



他們一天三頓吃的是什么


學校有專門的廚師為學生們準備美味豐盛的素食午餐,而且每天的菜式都不一樣哦!



星期一

土豆角、薩莫薩三角餃、

辣椒素黃醬、玉米和日常小菜



星期二

泰式炒飯、豆腐和日常小菜



星期三

蘋果奶酪、春卷和日常小菜



星期四

豌豆湯、果醬煎餅和日常小菜



星期五

漢堡包配紅薯薯條

洋蔥圈和日常小菜



為什么學校也開始提供素食


因為孩子吃素不但聰明而且健康。


在美國,有一所學校被稱為“全世界最聰明的孩子聚集的學?!?,它就是美國費城格連杜曼中心。這所學校的孩子們在四歲入學時,就會正式的體操、兩種以上語言、兩種以上樂器,必須有3000公尺以上的長跑能力等等。


這所學校培育出更多聰明孩子的奧秘就是——學校老師及學生都必須全部吃素,因為他們通過研究,發現“牛奶”和“肉類”都是傷害大腦的食物。



《美國營養學會期刊》中的一份研究結果表明,全美兒童的平均智商是99,而全美素食兒童的平均智商卻高達116.24。


在英國深受歡迎的《BBC電視臺》全國智商測驗大賽節目中,40名素食者組成的隊伍脫穎而出,而被評定為智商最高的參賽者也是一位素食者。從各種現象上看,素食的確有利于兒童的智力發育。



素食有哪些好處


吃素可抗癌


美國國家癌癥中心指出:食用大量新鮮蔬菜水果,可以大幅降低罹患肝癌、結腸癌、胃癌、等癌癥的危險,大量食用蔬果的人比不常食用的人,患癌幾率減少一半!


國內的研究也得出相同的結論:從1984年起,有關專家調查中國人生活習慣與癌癥產生的關系發現,每周吃蔬菜14次以上者,比起每周吃2次以下的人,肺癌發生率減少75%、肝癌減少60%、結腸和直腸癌減少40%。



吃素對心臟有益

吃大量蔬菜、水果可以降低心臟病和中風的病發幾率。哈佛大學科學家研究指出,每天多吃一根胡蘿卜或半粒蕃茄的婦女,可以減少22%心臟病和70%中風的病發機會。


在心臟病病發之后,蔬菜水果也是一劑良藥,美國白宮健康醫療顧問歐寧胥曾長期做過一項心臟病病理研究,發現心臟病人要成功恢復健康,就必須全面改變飲食!



吃素增強免疫力

英國暢銷書《健康百分百》指出,要增強免疫力,專家的第一個建議就是:每天至少吃5種蔬菜水果。


德國癌癥研究中心研究發現,男性素食者的白血球對抗腫瘤細胞的力量,比男性肉食者強兩倍!也就是說,素食者只要肉食者一半的白血球,就有相同的免疫功能。



吃素使身體健壯

肉食者有勁,素食者文弱,這種世俗說法可能流傳了幾千年。實際情況卻與傳統觀念正好相反。


奧運會是全世界最高水平的競技賽場,卻成了素食者表現強勁體魄的地方,不知什么時候也成了素食者云集的地方!



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編輯/kayak

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